ناریل کا تیل جنوب مشرقی ایشیائی ممالک میں پیدا ہوتا ہے۔ خوردنی تیل کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، ناریل کا تیل بالوں کی دیکھ بھال اور جلد کی دیکھ بھال، تیل کے داغ صاف کرنے اور دانتوں کے درد کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ناریل کے تیل میں 50% سے زیادہ لوریک ایسڈ ہوتا ہے، جو صرف ماں کے دودھ اور فطرت میں موجود چند غذاؤں میں ہوتا ہے۔ یہ انسانی جسم کے لیے فائدہ مند ہے لیکن نقصان دہ نہیں، اس لیے اسے "زمین کا صحت مند ترین تیل" کہا جاتا ہے۔

ناریل کے تیل کی درجہ بندی؟

تیاری کے مختلف طریقوں اور خام مال کے مطابق، ناریل کے تیل کو تقریباً خام ناریل کے تیل، ریفائنڈ ناریل کا تیل، فریکشن شدہ ناریل کے تیل اور کنواری ناریل کے تیل میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔

زیادہ تر خوردنی ناریل کا تیل جو ہم خریدتے ہیں وہ کنواری ناریل کا تیل ہوتا ہے، جو تازہ ناریل کے گوشت سے بنا ہوتا ہے، جو زیادہ تر غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے، ناریل کی خوشبو کم ہوتی ہے، اور گاڑھا ہونے پر ٹھوس ہوتا ہے۔

بہتر ناریل کا تیل: عام طور پر صنعتی کھانے کی اشیاء میں استعمال ہوتا ہے۔

ناریل کے تیل کی غذائی قدر

1. لوریک ایسڈ: ناریل کے تیل میں لوریک ایسڈ کی مقدار 45-52٪ ہے، جو انسانی جسم کی قوت مدافعت کو بہت اچھی طرح سے بڑھا سکتی ہے۔ بچوں کے فارمولے میں لورک ایسڈ ناریل کے تیل سے آتا ہے۔
2. میڈیم چین فیٹی ایسڈز: ناریل کے تیل میں موجود میڈیم چین فیٹی ایسڈز جسم سے زیادہ آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں، جو میٹابولزم کو تیز کر سکتے ہیں اور چربی کے جمع ہونے کو کم کر سکتے ہیں۔