ناریل کا تیل

ناریل کا تیل خشک ناریل کے گوشت کو دبا کر بنایا جاتا ہے، جسے کوپرا کہتے ہیں، یا تازہ ناریل کا گوشت۔ اسے بنانے کے لیے، آپ "خشک" یا "گیلے" طریقہ استعمال کر سکتے ہیں۔

سے دودھ اور تیلناریلدبایا جاتا ہے، اور پھر تیل ہٹا دیا جاتا ہے. ٹھنڈے یا کمرے کے درجہ حرارت پر اس کی ساخت مضبوط ہوتی ہے کیونکہ تیل میں موجود چکنائی، جو زیادہ تر سیر شدہ چربی ہوتی ہے، چھوٹے مالیکیولز سے بنتی ہے۔

تقریباً 78 ڈگری فارن ہائیٹ درجہ حرارت پر، یہ مائع ہوجاتا ہے۔ اس میں تقریباً 350 ڈگری کا سموک پوائنٹ بھی ہے، جو اسے تلے ہوئے پکوان، چٹنی اور بیکڈ اشیا کے لیے ایک بہترین آپشن بناتا ہے۔

ناریل کے تیل کے فوائد

طبی تحقیق کے مطابق ناریل کے تیل کے صحت سے متعلق فوائد درج ذیل ہیں:

1. الزائمر کی بیماری کے علاج میں مدد کرتا ہے۔

جگر کے ذریعہ میڈیم چین فیٹی ایسڈز (MCFAs) کا ہاضمہ ketones بناتا ہے جو توانائی کے لیے دماغ کے ذریعے آسانی سے قابل رسائی ہوتے ہیں۔کیٹونزگلوکوز کو توانائی میں پروسیس کرنے کے لیے انسولین کی ضرورت کے بغیر دماغ کو توانائی فراہم کرتا ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہدماغ دراصل اپنی انسولین خود بناتا ہے۔گلوکوز کو پروسیس کرنے اور دماغی خلیوں کو طاقت دینے کے لیے۔ مطالعے سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ الزائمر کے مریض کا دماغ اپنی انسولین بنانے کی صلاحیت کھو دیتا ہے،ناریل کے تیل سے ketonesدماغی افعال کو ٹھیک کرنے میں مدد کے لیے توانائی کا ایک متبادل ذریعہ بنا سکتا ہے۔

2020 کا جائزہجھلکیاںمیڈیم چین ٹرائگلیسرائڈز کا کردار (جیسےایم سی ٹی تیلالزائمر کی بیماری کی روک تھام میں ان کی نیورو پروٹیکٹو، اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے۔

2. دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر کی روک تھام میں ایڈز

ناریل کے تیل میں قدرتی سنترپت چربی زیادہ ہوتی ہے۔ نہ صرف سیر شدہ چربیصحت مند کولیسٹرول میں اضافہ(جسے ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کہا جاتا ہے) آپ کے جسم میں ہے، لیکن ایل ڈی ایل "خراب" کولیسٹرول کو اچھے کولیسٹرول میں تبدیل کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

میں شائع ہونے والا ایک بے ترتیب کراس اوور ٹرائلثبوت پر مبنی تکمیلی اور متبادل دوا پایاکہ نوجوان، صحت مند بالغوں میں دو کھانے کے چمچ کنواری ناریل کے تیل کے روزانہ استعمال سے ایچ ڈی ایل کولیسٹرول میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، کوئی بڑا حفاظتی مسئلہ نہیں ہے۔کنواری ناریل کا تیل روزانہ لیناآٹھ ہفتوں کے لئے رپورٹ کیا گیا تھا.

2020 میں شائع ہونے والی ایک اور حالیہ تحقیق کے بھی یہی نتائج تھے اور یہ نتیجہ اخذ کیا گیا کہ ناریل کے تیل کا استعمالنتائجغیر اشنکٹبندیی سبزیوں کے تیلوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ ایچ ڈی ایل کولیسٹرول میں۔ جسم میں ایچ ڈی ایل کو بڑھا کر، یہ دل کی صحت کو فروغ دینے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

3. سوزش اور گٹھیا کو کم کرتا ہے۔

بھارت میں جانوروں کے ایک مطالعہ میں، کی اعلی سطحمیں موجود اینٹی آکسیڈینٹکنواری ناریل کا تیلسوزش کو کم کرنے اور گٹھیا کی علامات کو معروف ادویات کے مقابلے میں زیادہ مؤثر طریقے سے بہتر بنانے کے لیے ثابت ہوا۔

ایک اور حالیہ تحقیق میں،ناریل کا تیل جو کاٹا گیا تھا۔صرف درمیانی گرمی کے ساتھ سوزش کے خلیات کو دبانے کے لئے پایا گیا تھا. یہ ینالجیسک اور اینٹی سوزش دونوں کے طور پر کام کرتا ہے۔