سرسوںSایڈتیل
شاید بہت سے لوگ سرسوں کے بیجوں کے تیل کو تفصیل سے نہیں جانتے ہوں گے۔ آج میں آپ کو سرسوں کے بیجوں کے تیل کو چار پہلوؤں سے سمجھوں گا۔
کا تعارفسرسوںSایڈ تیل
سرسوں کے بیجوں کا تیل طویل عرصے سے ہندوستان کے بعض علاقوں اور دنیا کے دیگر حصوں میں مقبول رہا ہے، اور اب اس کی مقبولیت کہیں اور بڑھ رہی ہے۔ مسالیدار ذائقہ کی کک اور کھانا پکانے کے لئے اس کے اعلی دھوئیں کے نقطہ کے علاوہ، سرسوں کے بیجوں کا تیل صحت کے بے شمار فوائد فراہم کرتا ہے تاکہ آپ اسے اپنی ترکیبوں میں استعمال کرنے کے بارے میں اور بھی بہتر محسوس کریں۔ سرسوں کا بیج طویل عرصے سے قدیم آیورویدک طب کے نظام اور بعض ثقافتوں میں استعمال ہوتا رہا ہے۔ اب، زیادہ لوگ اس کے فوائد کو دیکھ رہے ہیں اور اسے اپنی غذا میں شامل کر رہے ہیں۔
سرسوںSای ڈی کا تیل اثرs & فوائد
- صحت مند چربی پر مشتمل ہے:
سرسوں کے بیجوں کے تیل کے سب سے بڑے فوائد میں سے ایک صحت مند چکنائی ہے جو اس میں ہوتی ہے۔ اس میں monounsaturated فیٹی ایسڈز شامل ہیں، جو دل کی بیماری کے کم خطرے، بلڈ پریشر میں کمی، اور دل کی صحت کے دیگر نشانات سے وابستہ ہیں۔ اس سے بھی بہتر، آپ اس تیل کو اپنی غذا میں سیر شدہ اور ٹرانس چربی کے ذرائع کی جگہ استعمال کر سکتے ہیں، جس سے آپ ان کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں اور ان سے صحت کو پہنچنے والے نقصان کو بھی کم کر سکتے ہیں۔
- سوزش کی خصوصیات ہیں:
میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، اس بیج کے تیل میں ایلائل آئسوتھیوسائنیٹ نامی ایک مرکب ہوتا ہے، جس میں مطالعے میں سوزش کی صلاحیت پائی گئی ہے۔ سوزش صحت کے مسائل کی ایک صف میں حصہ ڈالنے کے لیے جانا جاتا ہے، اس لیے اسے کم کرنے سے صحت کے دور رس فوائد حاصل ہو سکتے ہیں۔
- ایک اعلی دھواں نقطہ ہے:
سرسوں کے بیجوں کے تیل کے دھوئیں کا نقطہ، جو کہ تقریباً 450 ڈگری فارن ہائیٹ یا اس سے بھی زیادہ ہے، کا مطلب یہ ہے کہ جب تک یہ ان بلند درجہ حرارت تک نہ پہنچ جائے، دھواں چھوڑنا شروع نہیں کرے گا۔ یہ نہ صرف آپ کے کھانا پکانے کے لیے اچھا ہے، یہ صحت کی وجوہات کے لیے بھی اچھا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دھوئیں کا نقطہ اس وقت بھی ہوتا ہے جب تیل ٹوٹنا اور آکسیڈائز ہونا شروع ہوتا ہے، جس سے آزاد ریڈیکلز پیدا ہوتے ہیں جو کینسر اور دیگر صحت کے مسائل کے خطرے سے وابستہ ہوتے ہیں۔ لہذا دھوئیں کا نقطہ جتنا اونچا ہوگا، اس ردعمل کو روکنے میں اتنا ہی بہتر ہوگا، جو دوسروں کے مقابلے میں اس خاص تیل کا فائدہ ہے۔
- صحت مند غذا کی حوصلہ افزائی کرتا ہے:
یہ ذائقہ دار تیل آپ کو مختلف قسم کے صحت بخش کھانوں کو مزید پرلطف اور پرجوش بنانے میں مدد دے سکتا ہے، جس سے آپ اور آپ کے خاندان کو آپ کی روزمرہ کی خوراک میں مزید غذائی اجزاء حاصل کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ آپ ان صحت بخش کھانوں میں کچھ ذائقہ دار ذائقہ ڈالنے کے لیے سلاد، سبزیوں کے پکوان، گرل شدہ سمندری غذا اور مزید میں سرسوں کے بیج کا تیل شامل کر سکتے ہیں۔
- خوبصورتی کے فوائد فراہم کرتا ہے:
اگر آپ کو سرسوں کی مہک پر کوئی اعتراض نہیں ہے، تو یہ تیل جلد، ناخن اور بالوں پر لگانے کے بعد خوبصورتی کے علاج کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ یہ ایک قدرتی آپشن ہے جو ایڑیوں کی پھٹی ہوئی جلد میں مدد کر سکتا ہے، کیل کے تیل کے طور پر کام کر سکتا ہے، اور اپنے وٹامن ای کے ساتھ جلد کو غذائیت فراہم کر سکتا ہے۔ بعض ثقافتوں میں، اسے بالوں کی نشوونما کو فروغ دینے اور جلد کی عمر کو روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
Ji'ایک ZhongXiang قدرتی پودوں Co.Ltd
سرسوںSایڈتیل کا استعمال
l سرسوںبیجہندوستان اور بنگلہ دیش میں تیل کے مشہور پکوان استعمال ہیں، جہاں یہ کھانے کا ایک لازمی حصہ ہے۔ یہ کھانے میں ایک منفرد ذائقہ ڈالتا ہے۔
l سرسوں کا تیل درد پر قابو پانے کے لیے مساج میں بھی استعمال کیا جاتا ہے، یہاں تک کہ جسم میں خون کی عام گردش کے لیے بھی۔
l سرسوں کا تیل اروما تھراپی میں کم ہی استعمال ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ ایک چڑچڑاپن کے طور پر کام کرتا ہے اور اس وجہ سے اس کے وہ پرسکون اثرات نہیں ہوتے جو اروما تھراپی کے دوران چاہتے ہیں۔
l یہ قدیم زمانے سے جڑی بوٹیوں اور آیورویدک ادویات میں استعمال ہوتا رہا ہے اور متعدد مختلف بیماریوں کے لیے کافی مفید ثابت ہوا ہے۔
کے بارے میں
سرسوں کا تیل ہندوستان، روم اور یونان جیسے ممالک میں ہزاروں سالوں سے مقبول ہے۔ اس کے پہلے معلوم استعمال دواؤں کے تھے - ہپوکریٹس نے سرسوں کے بیجوں کو کچھ دوائیں تیار کرنے کے لیے استعمال کیا۔ رومیوں نے اپنی شراب میں سرسوں کے بیج ڈالے۔ یونانی سائنسدان پائتھاگورس نے اسے بچھو کے ڈنک کے قدرتی علاج کے طور پر استعمال کیا۔
احتیاطی تدابیر: سرسوں کے پودوں میں حرارتی اثرات پیدا کرنے کا رجحان ہوتا ہے، اس لیے اسے جلد پر استعمال کرتے وقت، یا آنکھوں کے ساتھ رابطے میں احتیاط برتنی چاہیے۔
پوسٹ ٹائم: نومبر-10-2023