لہسن دنیا میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والی مصالحوں میں سے ایک ہے جس کا انسانی استعمال سات ہزار سال سے زیادہ ہے۔ ایشیا سے تعلق رکھنے والے لہسن کو اس کی پاکیزہ اور دواؤں کی خصوصیات کے لیے قیمتی قرار دیا گیا ہے۔ ہپوکریٹس اور پلینی دونوں نے لہسن کے استعمال کا ذکر مختلف عوارض بشمول پرجیویوں، ناکافی ہاضمہ، اور سانس کی بیماریوں کے لیے کیا ہے۔ لہسن کے ضروری تیل میں لہسن کی طاقتور مہک ہوتی ہے، لہسن کی کچی بو کا تصور کریں، اب اسے 100 گنا بڑھا دیں۔ تیل کو فنگل انفیکشن کے علاج کے لیے تجویز کیا جاتا ہے اور ایک antimicrobial ایجنٹ کے طور پر اس کا استعمال درد کو کم کرنے اور تنزلی کی تکلیفوں کو دور کرنے کے لیے بھی کیا جا سکتا ہے۔ آپ کی دوائیوں کی کابینہ کے لیے سختی سے اینٹی سوزش، لہسن کا ضروری تیل ضروری ہے۔ لہسن کا ضروری تیل کاسمیٹک ایپلی کیشنز، پرسنل کیئر فارمولیشنز، صابن، پرفیومری، بخور، موم بتیاں اور اروما تھراپی میں ایک تیز اضافہ ہے۔
فوائد
لہسن ایک جز ہونے کے ساتھ ساتھ صحت کے مختلف مسائل کا علاج بھی ہے۔ یہ پکوانوں کو مزیدار اور صحت بخش بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ لہسن کا تیل پسے ہوئے لہسن سے بھاپ کشید کے عمل سے نکالا جاتا ہے جو خالص، مہنگا اور بہت زیادہ مرتکز ہوتا ہے۔ کٹے ہوئے لہسن کو سبزیوں کے تیل میں بھگو کر بھی تیل نکالا جا سکتا ہے جو نرم لیکن کم مرتکز ہو۔ لہسن کا تیل ایک کیپسول کی شکل میں بھی پایا جاسکتا ہے جس میں صرف 1% لہسن کا تیل اور باقی سبزیوں کا تیل ہوتا ہے۔ یہ اپنی اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے ساتھ مختلف فوائد فراہم کرتا ہے۔ لہسن کا تیل بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے اور بالوں کی ساخت کو تبدیل کرتا ہے۔ اگر لہسن کے تیل کی سر کی جلد اور بالوں پر مالش کی جائے اور اسے رات بھر چھوڑ دیا جائے تو یہ خون کی گردش کو بڑھاتا ہے اور بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔ یہ زہریلے مادوں کو صاف کرکے کھوپڑی کو صحت مند بناتا ہے۔ لہسن کا تیل خشکی کے علاج میں بہت موثر ہے۔ سر کی خارش سے نجات کے لیے لہسن کا تیل یا لہسن کے تیل کے کیپسول سر کی جلد پر لگانے چاہئیں۔ یہ خشکی کو دوبارہ پیدا ہونے سے روکتا ہے اور کھوپڑی کو ہائیڈریٹ کرتا ہے۔
