سبزیوں کو پکانے کا تیل سرسوں کا ضروری تیل نامیاتی خالص واسابی تیل بلک
سرسوں کے تیل کا مطلب یا تو دبایا ہوا تیل ہو سکتا ہے جو کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، یا ایک تیکھی ضروری تیل جسے سرسوں کا غیر مستحکم تیل بھی کہا جاتا ہے۔ ضروری تیل سرسوں کے بیجوں کو پیسنے، زمین کو پانی میں ملانے، اور کشید کے ذریعے نتیجے میں غیر مستحکم تیل نکالنے سے حاصل ہوتا ہے۔ یہ بیج کی خشک کشید سے بھی پیدا کیا جا سکتا ہے۔ سرسوں کے تیل کو کچھ ثقافتوں میں کھانا پکانے کے تیل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن کچھ ممالک میں erucic ایسڈ کی اعلی سطح کی وجہ سے اس کی فروخت پر پابندی ہے۔ سرسوں کے بیج کی ایسی قسمیں بھی موجود ہیں جن میں یورک ایسڈ کم ہوتا ہے۔
اپنا پیغام یہاں لکھیں اور ہمیں بھیجیں۔