تھوک قیمت 100% خالص پومیلو چھلکا تیل بلک پومیلو چھلکا تیل

Citrus grandis L. Osbeck پھل جسے بڑے پیمانے پر Pomelo کے نام سے جانا جاتا ہے، جنوبی ایشیا کا ایک مقامی پودا ہے، جو چین، جاپان، ویت نام، ملائیشیا، بھارت اور تھائی لینڈ میں مقامی طور پر دستیاب ہے [1,2]۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ انگور کی بنیادی اصل ہے اور یہ Rutaceae خاندان کا رکن ہے۔ پومیلو، لیموں، نارنجی، مینڈارن اور گریپ فروٹ کے ساتھ ان کھٹی پھلوں میں سے ایک ہے جو اس وقت جنوب مشرقی ایشیا اور دنیا کے دیگر خطوں میں سب سے زیادہ اگایا اور کھایا جاتا ہے [3]۔ پومیلو کا پھل عام طور پر تازہ یا رس کی شکل میں کھایا جاتا ہے جبکہ چھلکے، بیج اور پودے کے دیگر حصوں کو عام طور پر فضلہ کے طور پر ضائع کر دیا جاتا ہے۔ پودوں کے مختلف حصے، بشمول پتی، گودا، اور چھلکا، صدیوں سے روایتی ادویات میں استعمال ہوتے رہے ہیں کیونکہ ان میں علاج کی صلاحیت کو ظاہر کیا گیا ہے اور یہ انسانی استعمال کے لیے محفوظ ہیں [2,4]۔ سائٹرس گرینڈس پلانٹ کے پتے اور اس کا تیل بالترتیب جلد کی حالتوں، سر درد اور پیٹ کے درد کے علاج کے لیے لوک ادویات میں استعمال ہوتا ہے۔ سائٹرس گرینڈس پھل صرف استعمال کے لیے استعمال نہیں کیے جاتے ہیں، روایتی علاج اکثر کھانسی، ورم، مرگی اور دیگر بیماریوں کا علاج پھلوں کے چھلکوں سے کرنے کے علاوہ کاسمیٹک مقاصد کے لیے بھی کرتے ہیں [5]۔ لیموں کی نسلیں ضروری تیل کا بڑا ذریعہ ہیں اور لیموں کے چھلکے سے حاصل ہونے والے تیل میں تازگی بخش اثر کے ساتھ ایک مضبوط مطلوبہ خوشبو ہوتی ہے۔ حالیہ برسوں میں اس میں اضافہ ہوا ہے جس کے نتیجے میں تجارتی اہمیت بڑھ رہی ہے۔ ضروری تیل قدرتی طور پر اخذ کردہ میٹابولائٹس ہیں جن میں ٹیرپینز، سیسکوٹرپینز، ٹیرپینائڈز، اور خوشبو دار مرکبات ہیں جن میں الیفاٹک ہائیڈرو کاربن، الڈیہائیڈز، ایسڈز، الکوحل، فینولز، ایسٹرز، آکسائیڈز، لیکٹونز اور ایتھرز کے مختلف گروپ ہوتے ہیں۔ اس طرح کے مرکبات پر مشتمل ضروری تیل میں antimicrobial اور antioxidant خصوصیات ہیں اور قدرتی مصنوعات میں متحرک دلچسپی کے ساتھ مصنوعی اضافی اشیاء کے متبادل کے طور پر کام کرتے ہیں [1,7]۔ مطالعات نے اس بات پر یقین کیا ہے کہ لیموں کے ضروری تیلوں میں موجود فعال اجزاء جیسے لیمونین، پائنین اور ٹیرپینولین اینٹی مائکروبیلز، اینٹی فنگل، اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کی ایک وسیع رینج کی نمائش کرتے ہیں [[8]، [9]، [10] . اس کے علاوہ، لیموں کے ضروری تیل کو اس کے عظیم غذائی اجزاء اور اقتصادی اہمیت کی وجہ سے GRAS (عام طور پر محفوظ کے طور پر تسلیم شدہ) کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے [8]۔ کئی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ ضروری تیلوں میں شیلف لائف کو بڑھانے اور مچھلی اور گوشت کی مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھنے کی صلاحیت ہوتی ہے [[11], [12], [13], [14], [15]]۔

FAO، 2020 (The State of World Fisheries and Aquaculture) کے مطابق، پچھلی چند دہائیوں میں عالمی سطح پر مچھلی کی پیداوار میں اضافہ ہو رہا ہے اور 2018 میں تقریباً 179 ملین ٹن کا تخمینہ لگایا گیا ہے جس کا تخمینہ 30-35% ہے۔ مچھلی اپنے اعلیٰ معیار کے پروٹین، پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز (Eicosapentaenoic acid اور Docosahexaenoic acid)، وٹامن ڈی، اور وٹامن B2 کے قدرتی ذریعہ کے لیے مشہور ہیں اور ان میں کیلشیم، سوڈیم، پوٹاشیم اور آئرن جیسے معدنیات کا بھرپور ذریعہ ہے۔ [[16]، [17]، [18]]۔ تاہم، تازہ مچھلی زیادہ نمی کے مواد، کم تیزابیت، رد عمل والے اینڈوجینس انزائمز، اور افزودہ غذائیت کی قیمت [12,19] کی وجہ سے مائکروبیل خرابی اور حیاتیاتی تبدیلیوں کے لیے انتہائی حساس ہیں۔ خرابی کے عمل میں سخت مورٹیس، آٹولائسز، بیکٹیریا کا حملہ، اور پٹریفیکیشن شامل ہے جس کے نتیجے میں غیر مستحکم امائنز کی تشکیل ہوتی ہے جو مائکروبیل آبادی میں اضافے کی وجہ سے ناخوشگوار بدبو پیدا کرتی ہے [20]۔ ٹھنڈا ذخیرہ کرنے والی مچھلی میں کسی حد تک کم درجہ حرارت کی وجہ سے اپنے ذائقے، ساخت اور تازگی کو برقرار رکھنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ اس کے باوجود، مچھلی کا معیار نفسیاتی مائکروجنزموں کی تیز رفتار نشوونما کے ساتھ خراب ہوتا ہے جس کی وجہ سے بدبو آتی ہے اور شیلف لائف میں کمی آتی ہے [19]۔

اس لیے مچھلی کی کوالٹی کو مدنظر رکھتے ہوئے خراب ہونے والے جانداروں کو کم کرنے اور شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے کچھ اقدامات ضروری ہیں۔ پچھلے مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ چائٹوسن کی کوٹنگ، اوریگانو آئل، دار چینی کی چھال کا تیل، تھائم اور لونگ کے ضروری تیل پر مشتمل مسوڑھوں پر مبنی کوٹنگ، نمکین، اور بعض اوقات دیگر حفاظتی تکنیکوں کے ساتھ مل کر مائکروبیل مرکبات کو روکنے اور مچھلی کی شیلف لائف کو بڑھانے میں کارگر ثابت ہوتی ہیں۔ [15]، [10]، [21]، [22]، [23]، [24]]۔ ایک اور تحقیق میں، ڈی لیمونین کا استعمال کرتے ہوئے نینو ایملشن تیار کیا گیا تھا اور یہ روگجنک تناؤ کے خلاف موثر پایا گیا تھا [25]۔ پومیلو پھلوں کا چھلکا پومیلو پھل کی پروسیسنگ کے اہم ضمنی مصنوعات میں سے ایک ہے۔ ہمارے بہترین علم کے مطابق پومیلو کے چھلکے کے ضروری تیل کی خصوصیات اور فعال خصوصیات پر ابھی تک مناسب طریقے سے توجہ نہیں دی گئی ہے۔ پومیلو کے چھلکے کے اثر کو ایک اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ کے طور پر مناسب طریقے سے استعمال نہیں کیا گیا ہے تاکہ مچھلی کے فلیٹوں کے ذخیرہ کرنے کے استحکام کو بہتر بنایا جا سکے، اور تازہ مچھلی کے چھلکے کے ذخیرہ کرنے کے استحکام پر حیاتیاتی تحفظ کے طور پر ضروری تیل کی افادیت کا جائزہ لیا گیا۔ مقامی طور پر دستیاب میٹھے پانی کی مچھلی (روہو (لبیو روہیتا)، باہو (لبیو کیلباہو) اور سلور کارپ (ہائپوتھلمیچتھس مولیٹرکس) کا استعمال کیا گیا کیونکہ یہ سب سے زیادہ ترجیحی مچھلیوں میں سے ہیں۔ مچھلی کے فلیٹوں کا استحکام، بلکہ ہندوستان کے شمال مشرقی علاقے میں کم استعمال شدہ پومیلو پھل کی مانگ میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔